Sous Chef 100% (w/m/d) (Saison- oder Jahresstelle)

Dienstleistung, Gastronomie, Küche, Lebensmittel, Tourismus
Dorf
10. Februar 2025
Festanstellung Temporär

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Job Description

Der Golfclub Schloss Goldenberg liegt im Zürcher Weinland und zählt zu den schönsten Golfclubs in der Schweiz. Wir sind stolz auf den gepflegten Platz, die gute Gastronomie und die grossartige Clubatmosphäre.

Für unser Küchen-Team im Golfclub Schloss Goldenberg in Dorf suchen wir per März oder nach Vereinbarung eine/n:

Als Sous Chef unterstützen Sie den Küchenchef und stellen mit ihm den operativen Küchenbetrieb sicher. Bei der Abwesenheit den Küchenchefs sorgen Sie mit dem Team für eine hervorragende und konstante Qualität des Angebots.

 Aufgabenbereiche

  • Sie koordinieren die Aufträge, das Küchenteam sowie den Einkauf und die Lagerbewirtschaftung
  • Sie halten die HACCP-Richtlinien ein
  • Sie sind verantwortlich für die Produktion der jeweiligen Aufträge

 

Ihr Profil

Sie verfügen über eine fundierte Aus- und Weiterbildung als Chef saucier oder bereits Erfahrung als Sous Chef und weisen eine mehrjährige Erfahrung im à la Carte-, Bankett- und Cateringbereich aus.
Sie arbeiten kosten- und qualitätsbewusst und setzen die ihnen zur Verfügung stehenden technischen Hilfsmittel gekonnt ein.
Aktives Mitarbeiten im Team ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.
Nebst Ihren fachlichen Qualitäten liegt ihre Stärke in der Sozialkompetenz. Sie kommunizieren klar, fordern und fördern ihre Mitarbeitenden in der Abwesenheit des Küchenchefs und werden als motivierte und begeisterungsfähige Führungspersönlichkeit geschätzt. Sie anerkennen gute Leistungen und ein angenehmes Betriebsklima liegt ihnen am Herzen.

Wir bieten

Es erwartet Sie eine herausfordernde Position mit attraktiven Anstellungsbedingungen in einem renommierten Golfclub.

  • Regelmässig mittwochs frei
  • Betriebsferien: November bis März
  • Kostenlose Verpflegung
  • Gratis-Parkplatz
  • Selbständiges Arbeiten
  • Regelmässiger Schichtbetrieb

 

Anforderungen

  • Alter: zwischen 25 und 40 Jahren
  • Abgeschlossene Berufsbildung zum Koch EFZ
  • Führerschein Kategorie B von Vorteil
  • Motorisiert oder verfügen über Ihr eigenes Fahrzeug
  • Deutsch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

 

Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Onlinebewerbung in PDF-Form, bestehend aus Ihrem Lebenslauf mit Foto, Ihren Zeugnissen und einem Motivationsschreiben an:

 

Golfclub Schloss Goldenberg

8458 Dorf
Herr Nicola Stante
Küchenchef
E-Mail: E-Mail schreiben http://www.golfclubschlossgoldenberg.ch

Golfclub Schloss Goldenberg
Herr Philippe Griesser
Clubmanager
052 305 23 33
E-Mail schreiben

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