Sous-Chef:in / Stv. Leiter:in Küche (80-100%)

Bar, Dienstleistung, Gastronomie, Lebensmittel, Service, Tourismus
22. Mai 2025
Festanstellung

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Job Description

Werde Teil eines vielseitigen Teams mitten in Biel – mit Herz, Kreativität und Verantwortung.

 

Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Ort mitten in Biel – zwischen Bahnhof und See. Bei uns leben rund 110 Senior:innen in Wohnungen sowie 50 Bewohner:innen in der Pflegeabteilung. Sie stehen im Zentrum unseres Handelns und profitieren alle vom wertschätzenden Miteinander, unseren umfassenden Dienstleistungen und einem familiären Umfeld.

 

Doch wir sind noch mehr: Begegnungsort für Seminar- und Restaurantgäste, Veranstalter für Anlässe und Caterings, ein Treffpunkt für Kultur- und Sportinteressierte, Spielraum für Kinder in der Kita – und ein Arbeitsort für rund 120 engagierte Menschen, die täglich mit Leidenschaft da sind. Wir betreiben zudem die Buvette Le p’tit Schluck im Stadtpark Biel – ein vielseitiger Treffpunkt für alle Generationen mit kulinarischem Angebot und soziokulturellen Aktivitäten.

 

Wir suchen per August 2025 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als

Das erwartet Dich

  • Du kochst kreative, saisonale Gerichte für ein breites Publikum – vom Alltagsmenü bis zum Galadiner – und engagierst Dich aktiv bei Events, Banketten und Apéros.
  • Gemeinsam mit dem Team gestaltest Du Menüplanung und neue Konzepte, übernimmst Verantwortung für Einkauf, Lager sowie die Einhaltung von Vorschriften (HACCP, EKAS, L-GAV).
  • Du unterstützt die Küchenleitung in fachlichen, organisatorischen und personellen Belangen, führst bei Abwesenheit das Küchenteam (10 Mitarbeitende) und betreust engagiert unsere Lernenden.
  • Mit Deiner offenen Art stärkst Du den Teamgeist und trägst zu einem positiven Arbeitsklima bei.

 

Das bringst du mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ, Weiterbildung (Chefkoch mit FA, Diätkoch oder Heimkoch) von Vorteil.
  • Du bringst fundiertes Fachwissen, Führungserfahrung, Prozessdenken und Organisationstalent mit.
  • Kreativität, Begeisterung, Innovationsfreude sowie Flexibilität und ein hohes Hygienebewusstsein zeichnen Dich aus.
  • Du hast einen hohen Qualitätsanspruch, arbeitest kostenbewusst und bleibst auch in hektischen Momenten belastbar und fokussiert.
  • Sehr gute Deutsch- oder Französischkenntnisse sowie gute Kenntnisse der jeweils anderen Sprache runden Dein Profil ab.

 

Darauf kannst du zählen

  • Vielfältiges, spannendes Aufgabengebiet für unterschiedliche Zielgruppen.
  • Modern und zentral gelegener Arbeitsplatz am Bahnhof Biel.
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem dynamischen Team, das Wert auf Zusammenarbeit legt.
  • Mehrheitlich regelmässige Tagdienste, klare Dienstplanung, Wochenenddienste im fairen Turnus
  • Möglichkeiten für berufliche und persönliche Weiterbildungsmöglichkeiten

 

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

 

Für weitere Fragen steht Dir unser HR-Team gerne zur Verfügung:
Frau Monika Wolf Tel. 032 328 29 22 oder Manuela Boillat Tel. 032 328 29 11

Residenz au Lac
Frau Monika Wolf
Personalfachfrau
032 328 29 22

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